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C'est à proximité d'Epernay, berceau du champagne, que nous cultivons 10 hectares de vignes AOC, pour la plupart âgées de plus de 30 ans et qui tirent des sols argilo-calcaires de la Vallée de la Marne toute leur expression autour des communes de Cuchery et Baslieux sous Châtillon. Le Meunier, le Pinot Noir ou encore le Chardonnay, chacun de ces cépages subtilement complémentaires dans l'élaboration de nos vins bénéficie du microclimat local des coteaux de la Vallée de la Marne avec une exposition le plus souvent plein sud.

Grâce à notre propre centre, le pressurage de nos raisins est réalisé à Cuchery même. C'est dans nos celliers sur place que nos bouteilles peuvent bénéficier de toute notre attention et qu’elles sont remuées manuellement sur pupitre afin de préserver l'esprit traditionnel champenois. Ces bouteilles sommeillent ensuite paisiblement en cave avant d'être dégorgées, puis habillées et enfin expédiées ou bien livrées par nos soins. Plus tard, c'est en réjouissant des palais exigeants que nos vins donneront à notre métier tout son sens et le succès à nos efforts. Toutes les étapes de ce métier, transmis de génération en génération, sont le coeur d'un héritage familial et la clé de notre réussite.

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